No hay nada mejor
que disfrutar de un buen desayuno sin prisas, la mañana de un domingo.
Me gusta sorprender
a los míos de vez en cuando. Aprovecho para
ponerme a los fogones cuando me despierto pronto.
El olor que sale de
la cocina los atrae como hipnotizados. Nunca preparo lo mismo a no ser, que me
lo pidan.
Me gusta probar
cosas y recetas nuevas, siempre utilizando los ingredientes que sé que van a
gustar en casa.
Y pensando se me ocurrió
prepararles un desayuno completo, con tostadas, huevos, Bacon, queso, embutido,
fruta y café...
Quería que llevara
de todo y en la justa medida, así es como se me ocurrió prepararles este sándwiches desayuno con
todos los ingredientes.
Esta vez lo presentaría
de una manera diferente.
Desayuno completo con
Pan Artesano (Cerealia)
Ingredientes:
2 lonchas de pan de
molde Artesano (para cada sándwiches)
Lonchas de Bacon
1 Huevo
Un poco de Queso ( el que nos guste)
Una loncha de jamón serrano o jamón cocido.
Una loncha de tomate
natural
Unos cuantos canonigos, rúcula o berros.
Naranjas para
preparar el zumo.
Una taza de café.
Elaboración:
Ponemos film transparente
en una taza, cascamos el huevo y lo ponemos sobre el film, salpimentamos. Cerramos
el film con cuidado, a modo de paquetito.
En agua hirviendo
metemos el paquetito y dejamos por apenas 2 minutos para que se quede un poco
consistente pero no cuaje la yema.
Sacamos y reservamos.
Ponemos las
rebanadas de pan, sobre la tabla de trabajo y aplastamos el centro con una
cuchara, con cuidado de no romperlo.
Ponemos la loncha de
tomate y unas hojas de rúcula, canónigos, berros... Lo que
tengamos.
Sacamos el huevo del
envoltorio y ponemos encima con cuidado.
Le ponemos un poco e queso y el jamón
por encima. Cerramos con la otra tapa.
Ponemos las lonchas
de bacon estiradas en forma de cruz.
Envolvemos el sándwich.
Llevamos a la sartén. Dejamos que se dore bien el bacon por los dos lados. Apagamos el fuego.
Tapamos
la surten y dejamos por unos tres minutos.
Servimos junto con
el zumo y el café. Está muy rico y en un
solo bocado tenemos todos los ingredientes de un desayuno completo.
